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餐厅用的商用鼓风灶使用方法及原理,三亚厨房用品批发来告诉您!

分类:行业资讯 作者: 来源: 发布:2017-03-15

三亚厨房用品批发知识篇:鼓风灶是商用厨房设备的一种,用途很广泛,广泛用于各大餐饮中,比如酒店,食堂、饭店等场所,深受各界餐饮朋友的喜爱,今天海南众亿酒店就给大家介绍一下在饭店中用途普遍的鼓风灶,让我们一起来看一下,饭店用的鼓风灶的使用方法和原理吧!

一、饭店用的燃气鼓风灶使用法方法
1、把燃气总阀打开,在把燃气灶的燃气阀门打开。
2、把火柴点燃扔进灶内,等火燃烧以后,调燃气调节阀,调到适当的火力。
3、然后打开鼓风灶开关,根据火力大小来适当调整调节阀。
4、一切调节好后,就可以放油炒菜了。

综上所述就是打开鼓风机,然后点火,再开主气阀,调节火力大小,调气阀的同时,也要调风机的风力大小,步骤还是很简单的。下面小编和大家说一下它的原理。

二、 鼓风灶的原理

鼓风灶的原理大体上是相同的,不管是单眼的,还是双眼的,三眼的鼓风灶,它们的原理是一样的,让我们一起来看一下吧!
鼓风灶的原理是空气的压缩过程通常是经过几个工作叶轮(或称几级)在离心力的作用下进行的。 鼓风灶有一个高速转动的转子,转子上的叶片带动空气高速运动,离心力使空气在渐开线形状的机壳内,沿着渐开线流向风机出口,高速的气流具有一定的风压。新空气由机壳的中心进入补充。

以上就是小编给你讲的饭店用的燃气鼓风灶使用方法及原理,当然了在日常的的使用中也要好好保养,用完后及时清理干净,厨师们在使用的过程中要好好照顾鼓风灶哦!这样才能使鼓风灶的使用寿命变得更长。 



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